A volte, per ottenere un tiramisù più delicato e fresco, puoi usare il pan di spagna al posto dei savoiardi

Ingredienti 
(dosi per fare un sottile fondo torta, raddoppiare le dosi e tempi di cottura per una teglia normale) 

  • 60g zucchero 
  • 3 uova
  • 50g farina
  • 15g fecola
  • un cucchiaino di lievito

Preparazione


Frullare tuorli e zucchero, aggiungere farina, lievito e fecola e gli albumi montati a neve. Trasferire in una teglia rettangolare foderata con carta forno e cuocere a 200° per 10 minuti.